| INICIO DE CLASES |
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| 19 de Junio de 2025 |
| DURACIÓN |
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| 16 HORAS |
| DÍAS |
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| VIERNES 19 Y SABADO 20 DE JUNIO |
| INVERSIÓN |
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| €150 |
| SEDE Caracas |
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Dirección: C.C. Galerías Los Naranjos, Caracas Teléfono: 412-3649388 Whatsapp: 412-3649388 Email: info@ismm.com.ve |
| Abc de las Brasas |
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✅ DÍA 1 - TEORÍA: - Reseña histórica de la parrilla - Neuro gastronomía aplicada a la parrilla - Clasificación de la carne - Limpieza de los equipos - Vestimenta - Salud y seguridad - Tipos de parrilleras (Gas, eléctrica y carbón) - Características de cada combustible (Gas, leña, carbón, briquetas) - Como encender los carbones - Temperatura de cocción - Glosario de brasas ✅ DÍA 2 - PRÁCTICA : - Ensalada Grillada - Punta trasera de Cerdo - Costilla de cerdo - Chimichurri - Guasacaca - Chorizo ahumado - Lomito abrazado - Solomo de res - Salchicha blanca cruda - Punta de res - Plátano asado - Morcilla - Lomito al trapo - Piña asada |
El ABC de las brasas: donde la paciencia se convierte en sabor. Desde el fuego perfecto hasta el toque final, cada parrillada es un arte.